销魂蒜香茄
- 煎
- 麻辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
【销魂蒜香茄】是茄子最好吃的做法，不仅做法简单，而且特别开胃，既下酒又下饭。我家两三天就做一次，老婆和儿子说【销魂蒜香茄】比肉还香，强烈要求我隔几天就要做一次【销魂蒜香茄】。
销魂蒜香茄营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
销魂蒜香茄的食材2人份
- 长茄子1个
- 二荆条3个
- 小米椒6个
- 蒜6瓣
- 小葱1颗
- 玉米油5克
- 生抽2勺
- 醋1勺
- 鱼露1勺
- 香辣酱大勺
- 油泼辣子1勺
- 花椒油3滴
- 盐0.5勺
- 白胡椒粉0.5勺
销魂蒜香茄的做法
1
备好食材：长茄子、二荆条、小米辣、小葱、大蒜
2
二荆条、小米料、大蒜、小葱分别切碎
3
取1只空碗，调入调料：生抽，醋、鱼露，香辣酱，油泼辣子，花椒油，盐，白胡椒粉，搅拌均匀
4
多功能料理锅的煎盘刷上一层薄油，接通电源，启动预热程序
5
放入长茄子，用1档加热
6
长茄子煎烤至图上的状态，期间多次翻面
7
用筷子将茄子剖开，可在茄子内部多戳一戳，便于入味
8
刷上酱料
9
再撒上蒜末、二荆条、小米辣；继续用1档加热片刻
10
1分钟后，撒上葱花，【销魂蒜香茄】就做好啦
成品图
销魂蒜香茄的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
煎烤长茄子时，需多次翻面
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