双色糯米八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
汉族名点
双色糯米八宝饭营养建议
-
含糖量 41.86克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色糯米八宝饭的食材2人份
- 糯米400克
- 黑米20克
- 猪油(炼)50克
- 瓜子仁20克
- 花生仁(炒)20克
- 枣片20克
- 葡萄干50克
- 枸杞子20克
- 青豆15粒
- 玉米30克
- 核桃仁20克
- 豆沙200克
- 白糖2勺
双色糯米八宝饭的做法
1
准备原材料：瓜子仁、花生米、枣片、葡萄干、核桃、枸杞子、青豆、玉米、猪油、豆沙
2
糯米+黑米勺成饭，拌上一勺猪油、一勺白糖，拌匀
3
准备一空碗，碗内边缘均匀涂抹上一层猪油
4
将青豆、玉米、葡萄干、瓜子仁、花生、枸杞沾在猪油上摆花
5
将事先拌好的糯米饭延边压入碗中，中间留空间
6
中间放入枣片、核桃、豆沙
7
再用适量糯米饭铺平
8
准备空盘，将碗倒扣在盘上，轻轻脱模即可
9
按照上述方法摆花，可以重复操作
10
纯糯米煮饭，可以制作白糯米八宝饭
成品图
双色糯米八宝饭的烹饪技巧
摆花一定要用猪油，不然是无法沾在碗边的，而且脱模更容易
糯米中加白糖拌匀，甜味更均匀
糯米饭还热的时候做更加容易成型
一般做完之后饭已经不热了，可以隔水蒸3-5中加热食用
大约200g糯米可以制作一个，大家可以一次性多做一点，放在冷冻中保存，拿出隔水蒸就可以了