地三鲜
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子1个
- 辣椒2个
- 土豆2个
- 姜2片
- 生抽1/4勺
- 鸡粉1/2勺
- 淀粉1勺
- 盐1/3勺
- 蒜3瓣
- 葱1根
地三鲜的做法
1
准备食材
2
茄子切滚刀块
3
茄子浸在淡盐水中
4
土豆切滚刀块
5
尖椒切滚刀块
6
炒锅烧热，少油，放入土豆和炸至微黄，出锅备用
7
茄子炸出备用
8
底油放入葱姜蒜花椒爆香，放入土豆和茄子翻炒
9
放入尖椒炒
10
放盐、生抽、适量高汤或水，焖制几分钟
11
出锅前放入鸡粉，勾芡即可
成品图
地三鲜的烹饪技巧
加高汤或水焖制，菜肴更入味