糖醋鹌鹑蛋
- 煎
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一款惹人爱的小零食，用香醋搭配番茄酱，酸酸甜甜的味道特别好
糖醋鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋20个
- 番茄酱15克
- 白砂糖5克
- 精盐1克
- 香草醋适量
- 花生油适量
- 白芝麻适量
- 水适量
糖醋鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋放小锅里加水煮熟
2
鹌鹑蛋煮开以后再煮2分钟
3
鹌鹑蛋去壳，分享一个小技巧，用可以封口的碗放入煮熟的鹌鹑蛋和适量的水摇晃大概一分钟，这样剥出来的鹌鹑蛋比较光滑，蛋壳上不带蛋白
4
在番茄酱里加上盐，白糖和香草醋混合均匀
5
小锅里放适量的油，放鹌鹑蛋煎一下
6
鹌鹑蛋均匀的煎上色后捞出备用
7
锅里留少量的油，放入调好的糖醋酱，加适量的水煮开后转小火
8
加入煎过的鹌鹑蛋
9
晃动小锅，让鹌鹑蛋均匀的沾上糖醋酱
10
糖醋鹌鹑蛋装盘撒上白芝麻就可以了
成品图
糖醋鹌鹑蛋的烹饪技巧
香草醋可以用白醋代替
糖醋酱的咸度根据口味灵活调整