奶香山药馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
让普通的馒头变得有营养，只需要多用心，只算外表普通也能撸小朋友的喜爱哟
奶香山药馒头营养建议
-
含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶香山药馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 山药泥80克
- 奶粉10克
- 细砂糖10克
- 酵母(干)3克
- 温水90克
奶香山药馒头的做法
1
准备好所有材料
2
山药洗净放入锅中蒸熟。
3
蒸好的山药去皮碾压成泥
4
面粉开窝，放上山药泥、糖、酵母、奶粉
5
到入清水，边倒边搅。
6
揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒8分钟
7
醒好的面团，用擀面杖擀成厚度为0.5厘米的长方形
8
在面片上刷少许清水，从上往下卷起。稍稍整理成长条
9
用刀切成小段。放在油纸上
10
将全面的面胚移至蒸锅，酵发30小左右（冬天发酵时间适当延长）
11
发至1.5倍大。开大火蒸15分钟，关火闷5分钟即可
成品图
奶香山药馒头的烹饪技巧
要做出表皮光滑的馒头，揉面一定要多揉
采用一次发酵更省时