酸辣金针菇
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇也被称为“益智菇”或“增智菇”。 这道酸辣金针菇非常开胃，几分钟就能搞定，好吃又营养，作为宴客的凉菜也很不错，非常受欢迎呢！
酸辣金针菇营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣金针菇的食材2人份
- 金针菇300克
- 花生油40克
- 盐1克
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 凉拌醋1勺
- 白糖3克
- 香葱两根
- 老干妈辣椒酱1勺
酸辣金针菇的做法
1
食材准备
2
金针菇切去根部，撕开洗净
3
香葱洗净切葱花
4
烧锅开水，放金针菇下锅焯水两分钟，捞起控干水份装盘
5
放入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、老干妈辣椒酱，码上葱花
6
泼入一勺热香油，激出香味
7
搅拌均匀，即可享用
成品图
酸辣金针菇的烹饪技巧
喜欢蒜味的可以加入大蒜籽