花椒饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
如今的早餐真是超级丰富啊，包子、馒头、花卷、油条、豆浆、烧麦、稀粥、面包、牛奶、鸡蛋、煎饼、面条、米粉、饺子、抄手等等等等。 我家最常见的早餐就是薄饼（顾名思义，煎得薄薄的饼），无论是搭配稀粥，还是搭配豆浆，搭配牛奶都很赞，还能当做卷饼吃呢，卷上各类蔬菜都超美味。最重要的是，薄饼做法简单嘛，不用揉面，清水同面粉、少许调味料混合，再煎成薄饼就搞定啦。煎好的薄饼香软可口，放3天都不会硬。 今天的薄饼和上面说的薄饼都不同。它用到了新鲜花椒叶、花椒油、花椒粉，因此叫【花椒饼】。【花椒饼】是爸妈强烈推荐给我的，他们吃一次就馋我一次。这次学生放暑假，爸妈来看我，还带来了新鲜的花椒叶，终于可以做【花椒饼】咯。这薄饼是他们当地的特色，家家户户都喜欢吃。每当花椒树绿叶葱茏时，家家户户的花椒饼就做起来啦。 喜欢花椒的筒子可以试试这款薄饼哦，口味真的很特别，保证你吃一口就会爱上它！
花椒饼营养建议
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含糖量 49.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花椒饼的食材2人份
- 面粉200克
- 花椒叶10克
- 玉米油20克
- 盐1勺
- 花椒粉2克
- 花椒油5克
花椒饼的做法
1
备好食材：面粉、花椒叶、花椒油
2
花椒叶洗净切碎；
3
面粉同花椒叶、盐混合
4
滴入适量花椒油；再放入适量花椒粉
5
调入适量清水，将食材搅拌均匀，面糊呈稍稍浓稠的流动状即可
6
平底锅倒入适量玉米油
7
倒入面糊，摊成圆形
8
用中小火将花椒饼煎熟
9
晃动锅子，花椒饼可移动时，翻面
10
花椒饼两面煎黄后，关火；取出，即可食用。
成品图
花椒饼的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
面糊呈稍稍浓稠的流动状态即可