电饭煲蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
没有打蛋器，没有烤箱，也没法出门，就采用家里有的食材尝试做了个电饭煲蛋糕，没想到第一次做居然成功了。
电饭煲蛋糕营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
电饭煲蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋8个
- 面粉2大勺
- 白砂糖3勺
- 纯牛奶200克
- 草莓8个
- 山药1根
- 食用油1勺
电饭煲蛋糕的做法
1
准备8个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。（我没有分离器，直接把鸡蛋敲一个小洞，让蛋清从小洞流出来，剩下的就是蛋黄）
2
将蛋清和蛋黄分别装入两个大盆里头。蛋黄的盆里头加入一勺白砂糖，一勺食用油，两大勺面粉，200克纯牛奶，混合搅拌均匀，直到没有颗粒
3
蛋清的盆里头加入两勺白糖，一直搅到泡沫状，因为没有打蛋器，我用矿泉水瓶自制了一个，手动不停的打发 大概用了一个小时
4
打蛋清神器，矿泉水瓶剪开如图所示
5
将打发好的蛋黄慢慢倒入蛋清的盆里头，轻轻的搅拌均匀。 电饭煲里刷一层油，将混合好的糊糊倒入电饭煲，蒸40分钟即可
6
加入几颗草莓装饰一下
成品图
电饭煲蛋糕的烹饪技巧
装蛋清的盆子要大，后面打发了会很多
蛋清必须打发好，不然蛋糕不松软
电饭煲刷油稍微多一点，方便脱模
电饭煲有蒸蛋糕的功能，蒸出来会更好吃
家里有柠檬的，可以挤两滴柠檬汁去腥味