炒米粉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
米粉，是中国南方地区非常流行的美食，米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，非常好吃。
炒米粉营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒米粉的食材2人份
- 蒜苔100克
- 胡萝卜100克
- 香菇3朵
- 米粉（干）2盘
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 葱适量
炒米粉的做法
1
食材都准备好
2
蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用
3
鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用
4
干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右
5
炒锅里放油，放入葱花炝锅
6
倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇
7
加入一勺生抽
8
加入一勺盐调味
9
翻炒一下
10
放入泡软的米饭，快速翻炒
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最后炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可
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米饭炒好了
成品图
炒米粉的烹饪技巧
干的米粉要提前泡一下，用凉水泡软，泡的时间不要太长，不然炒的时候会发黏