蒜香回锅肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
昨天在闺蜜家吃到一盘很香的回锅肉，自己回来研究了一下，试菜成功！
蒜香回锅肉的食材2人份
- 五花肉半斤
- 蒜苗两根
- 姜一块
- 郫县豆瓣一勺
- 甜面酱一勺
- 糍粑辣椒一勺
- 糖少许
- 酱油少许
- 豆豉少许
蒜香回锅肉的做法
1
将五花肉用白水煮熟后切片
2
生姜切片
3
蒜苗切断
4
将郫县豆瓣、甜面酱、白糖、糍粑辣椒、豆豉混合在一起备用
5
油热后，倒入五花肉翻炒变色
6
倒入备好的酱汁，姜片，加蒜苗后，倒入酱油即可
成品图
蒜香回锅肉的烹饪技巧
本人吃得淡，没有放盐