五香鹌鹑蛋
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
小宝宝的营养必备
五香鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋500克
- 大料2颗
- 香叶2片
- 辣椒2个
- 桂皮1块
- 丁香2粒
- 盐适量
- 老抽1汤匙
五香鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋洗干净，放入清水
2
除了盐和老抽，其他香料都放入锅中。煮开后关火，盖盖闷30分钟至熟
3
然后将每一个蛋壳捏裂开
4
然后在锅中倒入老抽和盐，煮开后关火盖盖。凉透后放入冰箱浸泡一夜，第二天就可以吃了
成品图
五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
一定要将蛋壳捏裂开，再浸泡一夜，这样就很入味了