蛋黄小馒头
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
大女儿喜欢吃小馒头，可是买的那种都有泡打粉等添加剂，吃着就不放心，还有卖的那种太甜，于是我就自己研究着给她做，这次用的黄油和玉米淀粉，口感不够脆，下次换个方子再做。
蛋黄小馒头营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄小馒头的食材2人份
- 鸡蛋黄三个
- 玉米淀粉90克
- 低筋面粉90克
- 黄油100克
- 木糖醇30克
- 奶粉50克
蛋黄小馒头的做法
1
把低粉、淀粉、奶粉混合备用
2
黄油和糖混合，隔水融化黄油
3
加入过筛后的熟蛋黄，打蛋器低速打至细滑
4
粉类过筛，与黄油混合，用刮刀拌匀至无颗粒状粉粒，如果和好的面太干可以加入牛奶或鸡蛋稀释，太湿可以继续按比例加低粉和淀粉
5
和成团，不要用力揉搓，成型即可
6
搓成条、再搓成圆。因为老二哭闹我只搓了百十来个就算了，剩下的面做成了饼干
7
烤箱预热好，165度上下火20分钟就OK啦
成品图
