凉拌金针菇
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
凉拌金针菇营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
凉拌金针菇的食材2人份
- 金针菇200克
- 小米椒3个
- 油适量
- 盐适量
- 陈醋1汤匙
- 酱油2汤匙
- 香油少许
- 蒜1个
凉拌金针菇的做法
1
备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
2
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
3
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
4
捞起，放入碗中
5
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
6
倒入陈醋、酱油、香油拌匀
7
铲起淋在金针菇上面即可
成品图
凉拌金针菇的烹饪技巧
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好