芹菜炒香菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
芹菜清肠又营养，香菇鲜美无比又营养丰富，炒上一盘下饭又下酒，口感清爽鲜美无比哟……
芹菜炒香菇营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹菜炒香菇的食材2人份
- 芹菜300克
- 香菇3个
- 北极虾10个
- 花生油30克
- 花椒1克
- 蚝油10克
- 鸡精1克
- 盐适量
- 葱少许
芹菜炒香菇的做法
1
首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。
2
芹菜用刀切成段，葱切丝
3
香菇洗净后，用刀去蒂切成片
4
锅中倒入适量的清水烧开后，放入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出
5
另起锅烧热后倒入花生油烧热，小火先把北极虾煎出虾油，盛出备用。
6
用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒
7
加入切片的香菇，大火翻炒均匀
8
这个时候加入蚝油调味调色
9
大火翻炒至香菇变软
10
放入焯好的芹菜
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根据个人口味，加入适量的盐调味
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再加入鸡精增加口感
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大火继续快速翻炒片刻
14
加入煎好的北极虾
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大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火
成品图
芹菜炒香菇的烹饪技巧
芹菜也可以不用焯水，烹饪全程需注意，要大火快速翻炒哟，既好看又好吃哟……