皂角米桃胶莲子银耳汤
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
转眼又到了需要去秋燥的季节了，银耳大概是最天然的食补好食材了，另外皂角米和桃胶，大概也是这两年最火的食材之一了吧。皂角米搭配炖到软糯的银耳，口感软糯顺滑，加上还有私果冻似的桃胶，这大概是最适合这个季节的滋补羹汤了吧。
皂角米桃胶莲子银耳汤营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
皂角米桃胶莲子银耳汤的食材2人份
- 皂角米20克
- 莲子20颗
- 桃胶30克
- 银耳半朵
- 雪燕适量
- 冰糖适量
皂角米桃胶莲子银耳汤的做法
1
皂角米，雪燕，桃胶，莲子，提前半天泡发
2
银耳撕小朵泡发
3
泡发好的银耳莲子倒入炖锅内煮开
4
再加入桃胶、皂角米继续炖煮
5
煮到银耳软糯
6
再加入雪燕炖煮
7
最后加入冰糖调味即可
8
煮好的银耳马上就可以开吃
成品图
皂角米桃胶莲子银耳汤的烹饪技巧
雪燕很容易就煮化，等最后五分钟再加入比较合适
关于银耳，我比较喜欢吃清汤的口感，所以炖的时间比较短，如果要浓稠的口感，需要多炖煮