素炒酸菜
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
肉吃多了，这是刮油的神器！
素炒酸菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒酸菜的食材2人份
- 酸菜300克
- 油20毫升
- 干辣椒2个
- 大蒜2条
- 盐5克
素炒酸菜的做法
1
酸菜切细（越细越好）梗和叶分开，辣椒切段，大蒜拍扁切段
2
放油（可多放一点口感比较好），煸干辣椒，先炒梗再炒叶子
3
放盐、最后把大蒜放入拌炒30秒即可出锅
成品图
素炒酸菜的烹饪技巧
酸菜不宜炒太久，2、酸菜可以买现成的，也可以自己做（买来青菜，烧开水过水，然后捞出，再放入密封的罐子里，最后倒入一点刚才的开水，盖盖。时间1-2天即可（喜欢酸点的可以久放）