素炒杂蔬
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
炒杂蔬，好吃营养又健康。省时省事的大杂炒，爽脆香滴素炒菜。
素炒杂蔬营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素炒杂蔬的食材2人份
- 红萝卜1/2个
- 芹菜茎3根
- 洋葱(紫皮，脱水)35克
- 藕1/3个
- 葱10克
- 姜8克
- 调和油20毫升
- 花椒12颗
- 盐4克
- 鸡粉1克
素炒杂蔬的做法
1
芹菜洗净，取茎切段。（叶留下做馅）
2
葱头切块，葱切粒，姜切成末
3
莲藕洗净削皮，切成小块焯熟。红萝卜也洗净削去皮，切菱形片焯熟
4
起锅，加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒
5
下入姜和芹菜翻炒匀
6
加入葱头和葱翻炒匀
7
加入莲藕和红萝卜翻炒匀
8
加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料），翻炒匀既好
9
装盘的菜
成品图
素炒杂蔬的烹饪技巧
莲藕和红萝卜一定要先焯熟再炒