什锦蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
昨晚的炒饭吃不过瘾，于是昨晚就直接炒了饭，早上又重新来配炒。早上用的食材一部分是给大宝炒菜剩得，然后随心一搭就配炒了一下，想想用什锦来形容真的是可行的哦。
什锦蛋炒饭营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦蛋炒饭的食材2人份
- 香菇2朵
- 虾干2个
- 牛肉丸3粒
- 洋葱半个
- 剩饭1份
- 鸡蛋3个
- 玉米半个
- 柿子椒半个
- 玉米油适量
- 细盐适量
- 料酒 适量
什锦蛋炒饭的做法
1
备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭
2
将要洗切的食材全都洗切好
3
锅里加油，热好之后将蛋液下锅炒至凝固
4
然后将玉米粒，香菇丁，牛肉丸碎及虾干碎一并下锅，炒至食材出味
5
再将冷饭下锅，看图朋友们可以很明了，这冷饭比较干
6
冷饭成团，我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散
7
然后再加入菜椒，洋葱，香肠丁，炒至食材出味
8
最后加入葱花，炒至葱花出味就可以
9
这样子一份什锦蛋炒饭就完成啦
成品图
什锦蛋炒饭的烹饪技巧
冷饭成团微硬，可以加入适量的料酒配炒，这样子饭团很容易就炒松散