地三鲜
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我从来就没有把茄子做好吃过，今天买菜遇到一个朋友，说今天的茄子很新鲜，你炖个地三鲜试试。所谓听人劝，吃饱饭，我还是想再突破一下的。
地三鲜营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2根
- 尖椒1个
- 土豆2个
- 植物油适量
- 盐3克
- 淀粉1/2汤匙
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜2瓣
- 味精少许
- 生抽酱油1汤匙
地三鲜的做法
1
洗好材料备用
2
土豆切块
3
茄子切块
4
青椒切块
5
土豆炸至金黄色捞出
6
茄子过油，盛出时挤出油
7
青椒过油
8
将过好油的土豆茄子青椒一起下锅，加少许生抽调味，调色
9
倒入适量的水淀粉勾芡
10
出锅。照片没拍好
地三鲜的烹饪技巧
三种菜都已用油炸过，下锅炖时，可以放极少量油或者不放油了