酸菜鱼
- 烧
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
家里的酸菜还是夏天的时候买的，这款酸菜的不辣，非常适合我们南方人的口味，今天就用它来做酸菜鱼吧
酸菜鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼750克
- 酸菜500克
- 杏鲍菇150克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡蛋50克
- 黑胡椒适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
酸菜鱼的做法
1
酸菜用水浸泡切小段
2
并加入口黑胡椒，鸡蛋，料酒拌均匀
3
有过加入生姜带翻炒，再加入鱼骨
4
再加入杏鲍菇和适量的清水和料酒，用大火煮十分钟
5
另起油锅加入酸菜翻炒一下，加清水煮开
6
加酸菜加入到炒鱼的锅里
7
煮到汤汁沸腾后加入鱼片
8
起油锅加入十三香小龙虾料，再加入大蒜碎爆香
9
将鱼盛岀加入香葱，浇入十三香料即可
10
呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
13香小龙虾料还比较辣的，一包建议分三次使用