香辣小龙虾
- 其它工艺
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
估计因为我是苏北人吧，总是吃不惯四川的重口味麻辣小龙虾和其他地方的加糖小龙虾。特别怕麻辣上火又怕胖，这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友，虽然不麻不甜，但是鲜味十足夹着辣味葱香味，味道也很棒哦！
香辣小龙虾营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾500克
- 盐适量
- 生抽一汤匙
- 老抽一汤匙
- 生姜2克
- 红辣椒5个
- 蒜头2个
- 葱3棵
- 花椒2克
- 八角1个
香辣小龙虾的做法
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小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净
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从尾部中间抽取虾肠部分
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加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
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切洗准备好辅材
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热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒
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投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
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倒入小龙虾翻炒
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加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
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然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
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拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味
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撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
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装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
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成品图
