小龙虾天使意面
- 其它工艺
- 香辣味
- <15分钟
- 高级厨师
意大利版小龙虾，一秒变海鳌虾 视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjc4MzI0MDYyMA==.html?f=49925554#paction
小龙虾天使意面营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小龙虾天使意面的食材2人份
- 小龙虾500克
- 意大利面100克
- 蒜1个
- 辣椒1个
- 橄榄油适量
- 辣椒粉适量
- 胡萝卜30克
- 芹菜30克
- 茴香30克
- 洋葱30克
- 番茄30克
- 黑胡椒1克
- 香菜籽1克
- 八角1个
- 盐适量
小龙虾天使意面的做法
1
清洗小龙虾，然后去虾线
2
小龙虾飞水30秒，然后取出冷却
3
取出虾肉和虾黄
4
将蔬菜切成1cm左右的小方块
5
制作龙虾酱汁，先炒龙虾壳，然后炒蔬菜，可以看视频很清楚的呢~加入水，覆盖过食材，然后煮沸，小火30分钟
6
同时煮面条，加入足量的水，和较多的盐，煮2.5分钟即可，我用的是天使意面，可以参考包装说明减少1分钟即可
7
橄榄油炒大蒜和辣椒，炒出香味后，加入龙虾肉和虾黄，加入白葡萄酒，然后蒸发后加入小龙虾高汤，煮沸加入面条即可，调味即可
8
取出转盘，淋上橄榄油
成品图
小龙虾天使意面的烹饪技巧
注意看视频，步骤很清晰，不懂可以微博问我~