排骨焖饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
以前用瘦肉丝做过焖饭就已经很香了，看到排骨焖饭，就想试试，可以连菜带饭一起出来，姑娘会爱吃。
排骨焖饭营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨焖饭的食材2人份
- 排骨600克
- 大米400克
- 胡萝卜1根
- 食盐1/2茶匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 香叶1片
- 葱1根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 生抽1茶匙
- 老抽1茶匙
- 冰糖8粒
- 植物油2汤匙
- 水适量
排骨焖饭的做法
1
葱、姜、蒜切碎，胡萝卜切成小丁，香叶一片，冰糖8粒备用
2
水烧开，焯排骨，焯至排骨变色捞出用水冲净，拎干备用
3
锅内油烧热
4
加入排骨翻炒
5
炒至金黄加入葱、姜、蒜爆香
6
加入生抽、老抽、冰糖上色，加花椒粉上味
7
加水和胡萝卜丁，香片也放汤里，加食盐盖盖炖排骨，小火大约炖20分钟
8
大米淘好放入电饭煲
9
把炖好的排骨汤倒入电饭煲中，水量和平时的焖饭量一样就可以
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排骨也倒入，盖好盖，选择精华煮煮45分钟
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跳闸后再焖15分钟再打开电饭煲，味道出来了，很香
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盛出装碗，等姑娘回来吃
成品图
排骨焖饭的烹饪技巧
如果排骨块过大，就多煮一会使肉变烂再放入电饭煲焖饭