牛肉肠蛋黄粽
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
端午节粽子离不了，我家孩子特别爱吃咸粽子，刚好家里还有一袋儿牛肉烤肠，配上咸蛋黄，给他们包粽子咯。
牛肉肠蛋黄粽营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛肉肠蛋黄粽的食材2人份
- 糯米250克
- 牛肉烤肠一袋
- 咸蛋黄12个
- 花生米适量
- 蚝油20克
- 红烧酱油20克
- 亚麻籽油10克
牛肉肠蛋黄粽的做法
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咸蛋黄喷白酒烤五分钟去腥
2
牛肉烤肠切成段
3
糯米提前用水浸泡四小时左右
4
把米捞出，沥干水分
5
加入蚝油，红烧酱油和亚麻籽油拌均匀
6
粽叶卷成锥筒，底部放米
7
中间放咸蛋黄和烤肠
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上面铺满米。放几粒泡好的花生米
9
包成四角粽
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全部包好后加凉水没过粽子
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大火煮开后转微火煮3小时左右
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煮好的粽子，加了牛肉，烤肠和咸蛋黄，很好吃的哦
成品图
牛肉肠蛋黄粽的烹饪技巧
糯米要先浸泡再使用