大肉包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我做的肉包子中加了些木耳，木耳没有浓重的味道，既增加营养还不能给肉包子改味，还放了点茴香，为肉包子增鲜提香。
大肉包子营养建议
-
含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大肉包子的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 猪肉馅500克
- 酵母粉6克
- 黑木耳100克
- 茴香100克
- 鸡蛋2个
- 水300克
- 葱8克
- 姜8克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 食盐1勺
- 白糖1勺
- 五香粉1/3勺
大肉包子的做法
1
肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可
2
加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀
3
最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀
4
将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团
5
室温发酵面团涨至2备大
6
取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮
7
将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可
8
包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟
9
开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出
成品图
