戴手套吃的酱大骨
- 炖
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
酱大骨，酱香浓郁，直接上手，太美味了~
戴手套吃的酱大骨营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
戴手套吃的酱大骨的食材2人份
- 大骨1000克
- 葱1颗
- 蒜1头
- 姜5片
- 八角1颗
- 桂皮2块
- 花椒30颗
- 干辣椒10个
- 酱汁适量
- 生抽2勺
- 老抽8勺
- 料酒1勺
- 耗油1勺
- 红糖15克
戴手套吃的酱大骨的做法
1
大骨头洗干净，冷水下锅，慢慢加热用水焯一下，洗干净
2
准备调料
3
说一下用的勺子，用的是15毫升的勺子，生抽老抽料酒耗油红糖混合，放几勺热水，搅匀至红糖化了
4
把骨头铺满高压锅底，将酱汁倒入。此时开火
5
倒入比平时炒菜多一倍的油，放入花椒辣椒桂皮和八角下锅翻炒至出香味，再把葱姜蒜也放进去一起炒
6
把炒出香味的调料倒入锅中，再倒入适量热水，将将末过骨头，如果觉得颜色不够深，可以再放老抽，尝尝咸淡，酌情放盐
7
高压锅，开锅后20分钟，带上手套用手抓着啃，太过瘾了
8
~很香~
成品图
戴手套吃的酱大骨的烹饪技巧
用的勺子是烘焙一套勺子中最大的15毫升/15克的