包子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
包头菜的做法有很多，可炒、可拌、可炖，蒸包子也是很棒的。其实我平时很少蒸包子，都是包饺子，本来没准备包包子，家里也没有合适的蔬菜，但是儿子们点名要吃，翻了翻冰箱，只找到包头菜，那就用它来包，孩子要吃哪怕再麻烦也要做给孩子们吃。没想到包子味道很好，一咬也是满口汤汁，全家吃欢了。
包子营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
包子的食材2人份
- 面粉250克
- 猪肉500克
- 卷心菜300克
- 葱姜 香菜 油 盐 酱油 蚝油适量
- 酵母3克
包子的做法
1
首先面粉加入酵母和温水，和成软硬合适的面团，密封静置发酵，现在的季节大约一两个小时就可以发酵成蜂窝状
2
猪肉切成小块，连带着姜片放入绞肉机中，搅成肉馅
3
肉馅放入盆中，加入油、盐、酱油、蚝油朝一个方向搅上劲
4
加入稍微多一些的葱碎，搅匀
5
放入剁碎的包头菜，完全不用腌渍哦，这样才会鲜嫩多汁
6
最后放入适量香菜碎，搅匀既是包子馅
7
把发酵好的面团揉匀柔光，揪成剂子，擀出包子皮。中间放包子馅，馅料的多少可以随意，因为我不太爱吃肉，所以放的馅并不是很多。
8
顺着边捏紧即成，反复操作，直至包好所有的包子。放在面板上，盖上湿布做二次发酵，这样可以保证包子更加柔软
9
发酵好的包子，冷水上锅，大火烧开再继续蒸20分钟左右，包子即可熟透，开盖拿出趁热吃，味道美极了！
成品图
