萝卜丝海鲜汤
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。且白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
萝卜丝海鲜汤营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝海鲜汤的食材2人份
- 白萝卜1颗
- 对虾半斤
- 牡蛎250克
- 白胡椒粉适量
- 葱花儿适量
- 姜丝适量
- 花生油1勺
- 盐适量
- 香菜适量
萝卜丝海鲜汤的做法
1
白萝卜洗净，搽成细丝
2
我准备的活虾，剪掉虾须，并去掉虾线备用
3
新鲜的牡蛎肉洗好，去杂质，多用水洗几遍，倒些料酒去腥，备用
4
备好葱花，姜切细丝备用
5
一勺花生油，加热，放入葱姜，炒香
6
葱姜炒香后加水，加白胡椒，煮沸
7
水热后放入大虾，继续加热至水沸腾
8
水开后加入萝卜丝，继续加热
9
放入萝卜丝后，再等汤水沸腾后2分钟，可以加牡蛎了，注意牡蛎下锅3分钟即可。这样牡蛎不会煮老，很鲜嫩
10
撇去表面的浮末，加入适量的盐，盛出并加上香菜末即可
成品图
萝卜丝海鲜汤的烹饪技巧
要注意下牡蛎到出锅的时间，不要太长，太长的话牡蛎会变老，3分钟刚好。这款汤味道鲜美，很不错的