冬瓜排骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
冬瓜排骨汤营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冬瓜排骨汤的食材2人份
- 排骨200克
- 冬瓜适量
- 生抽适量
- 小红椒适量
- 糖适量
- 五香粉适量
- 辣椒油适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 海天黄豆酱适量
- 郫县辣酱适量
冬瓜排骨汤的做法
1
排骨放入锅中煮掉血水，待肉表面发白
2
捞出
3
冬瓜切块
4
调料：放入生抽、辣椒油、酱、糖、盐、辣椒，混匀。（这样一会就可以直接都倒入锅里，当然也可以排骨入锅时一样一样加入）
5
锅中入油
6
放入排骨翻炒
7
倒入刚才配好的调料
8
炒匀
9
加入适量水
10
可以放些桂皮调味，大火烧开，小火慢炖20分钟，待肉熟
11
放入冬瓜，慢火炖10分钟
12
放入香菜，完成！
成品图
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
其实无论是炖排骨还是牛肉，这些炖菜看起来很麻烦，其实，放好料，只要给它时间就好了，这期间就可以忙自己的事了，不耽误，还可以享受美食！我个人还是很喜欢炖菜，肉也好，还是素菜，都还不错，有时间大家可以试试哦，吃惯了外卖，自己做的，才是别有一番风味啊！