南瓜疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天我跟大家分享平日里我最爱的一道快手早餐，制作真的超级简单，食材也非常普通，无需揉面，也不用发酵，只需要掌握好面糊的稀稠度，相信你也可以！
南瓜疙瘩汤营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜疙瘩汤的食材2人份
- 贝贝南瓜1个
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 香葱2根
南瓜疙瘩汤的做法
1
将贝贝南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子插入无压力即可
2
然后取适量南瓜泥，再倒入适量面粉，少量多次倒入适量清水
3
搅拌成无干粉，非常顺滑的面糊，可以静置一会，更顺滑
4
起锅倒入适量清水，大火煮沸后，用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中，下面糊的时候注意挪动地方，避免黏在一起，而且速度要快些，这样才能成熟时间一致
5
继续煮沸后，等到疙瘩浮上汤面即可，调入适量食盐，撒上葱花，搅拌均匀即可
成品图
南瓜疙瘩汤的烹饪技巧
对面粉无要求，可以是日常的中筋面粉
如果没有南瓜，也可以换成紫薯、土豆等其他食材，或者直接磕入一个鸡蛋（调入些许糖、盐调味）即可
还可以在汤里放入适量绿色蔬菜、淋入鸡蛋，也可以将清水换成高汤等营养更丰富