彩色肉丸 | 太阳猫早餐
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
“周末吃吃吃小组的小伙伴们要来家里做客啦，又到了秀厨艺的时候了，做个彩色丸子吧，即使厨艺不够精湛导致不够美味也不打紧，光颜值也能收服小伙伴们了。”
彩色肉丸 | 太阳猫早餐营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 鸡蛋1个
- 黑&白糯米适量
- 藜麦适量
- 玉米渣适量
- 姜末适量
- 生粉适量
- 料酒5毫升
- 酱油5毫升
- 香油少许
- 白胡椒少许
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法
1
白糯米、黑糯米和干玉米渣提前浸泡至少三小时
2
将肉糜、姜末、鸡蛋、生粉、料酒、酱油、香油和白胡椒混合
3
将肉泥搅拌上劲
4
捏成肉丸
5
将肉丸分别在黑糯米、白糯米、玉米渣、藜麦里裹一圈
6
水开后大火蒸15分钟，彩色丸子完成啦~
成品图
彩色肉丸 | 太阳猫早餐的烹饪技巧
将不同颜色的米混合后也可以做成杂色的肉丸，比如白糯米和玉米渣混合，白米黑米混合等
丸子的大小大约是食指和拇指围起来的大小，可以根据丸子大小调整蒸的时间