白菜香菇辣年糕汤
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
天冷早餐来碗白菜香菇辣年糕汤吧，酸辣爽滑，热乎暖胃，还很抵饱抗饿哟！ 天气冷了，早餐必须吃点热乎的，如果你吃腻了稀饭馒头，不妨来碗白菜香菇辣年糕汤吧！酸酸辣辣的特别开胃，年糕爽滑筋道，一口一片连菜带汤，一会就吃得微微冒汗，暖身暖胃。 辣年糕汤很多人经常在外面吃，其实自己做也挺简单的，10分钟就能搞定，好吃又解馋；学会了做给家人吃~~~
白菜香菇辣年糕汤营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白菜香菇辣年糕汤的食材2人份
- 番茄1个
- 香菜2根
- 鲜香菇3朵
- 大白菜4片
- 长条年糕4根
- 食用油适量
- 香葱少许
- 食盐1小勺
- 韩式辣椒酱2勺
白菜香菇辣年糕汤的做法
1
准备全部食材，洗净切好；年糕，我用的是那种长条形年糕，其它年糕也可以哈
2
锅热倒油，下入大白菜，加1小勺盐炒软后盛出备用
3
重新倒油，下入葱末爆香，倒入番茄和香菇煸炒；香菇我用的是鲜香菇，干香菇也是可以的
4
待香菇番茄炒软，炒出汁后再倒入煸好的白菜
5
然后加适量清水，盖上盖子开大火煮
6
开锅后，放入年糕片，加盖继续
7
将年糕煮软煮漂起来，就可以加入韩式辣椒酱了
8
用勺子将酱拌匀，出锅前尝下味道，咸淡刚刚好；口味重的，还可以加适量的盐调味
成品图
白菜香菇辣年糕汤的烹饪技巧
白菜用盐煸过的，韩式辣椒酱也有咸味，我就没有额外加盐了
配菜和酱料，不是固定的，大家可以随自己喜欢增减哈
大白菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好