葱烧腐竹
- 烧
- 葱香味
- <5分钟
- 中级掌勺
腐竹是黄豆浆热煮时产生的浆面皮，捞起晾晒制乾而成，其营养丰富符合大量的蛋白质，无论煎炒，红烧，凉拌都很好吃
葱烧腐竹营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
葱烧腐竹的食材2人份
- 已泡发腐竹200克
- 大葱100克
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 水（或高汤）50克
- 香油1勺
葱烧腐竹的做法
1
食材备好
2
腐竹切成小块
3
锅里倒入适量油切一半大葱放入炸香
4
加一两个红尖椒炸香
5
放入切好的腐竹翻炒均匀
6
加一勺高汤或水焖煮1-2分钟，喜欢韧性十足的这步可以省略
7
倒入适量生抽炒匀入味
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加点盐炒匀
9
剩下的一半大葱切好放入翻炒均匀
10
出锅到点香油炒匀即可
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炒好的味道还不错
成品图
葱烧腐竹的烹饪技巧
泡腐竹时用温水里面加点盐很快就泡软了