萝卜鲫鱼汤
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
北方的秋冬季来得很早，这几天气温骤然下降，都要穿秋衣秋裤的节奏了。衣食住行也都随着季节的变化而变化，天冷了是不是在为吃什么感到很无助？今天小编在这里给大家介绍一款暖心又暖胃的鲫鱼萝卜汤，不仅味道好，也能消除胃胀气，是一款很不错的补品，食材简单，操作方便，分分钟能搞定。正好赶上今天下雨，来一碗真的是舒服极了。
萝卜鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼10条
- 白萝卜1个
- 食盐3茶匙
- 鸡精1茶匙
- 植物油30克
- 葱姜蒜适量
- 芹菜叶适量
- 胡椒粉5克
- 花椒粉5克
- 香油2滴
萝卜鲫鱼汤的做法
1
将鲫鱼处理好内脏清洗干净控干水分。炒锅热油，放入鲫鱼进行煎制
2
葱姜蒜切沫，萝卜切丝
3
鲫鱼煎至两面金黄色
4
倒进葱姜末和花椒粉炒香
5
再倒入适量清水以没过鲫鱼为宜
6
6.待水开锅倒入萝卜丝，烹入食盐和鸡精再煮至开锅。
7
出锅前倒进芹菜叶和蒜沫以及香油胡椒粉，搅拌均匀即可
成品图
萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧
鲫鱼腥味较大而且鱼刺较多最适宜熬汤，煎熟后腥味会变小
爱喝汤的就多放一些水，萝卜要晚一些放入容易煮烂