薏米白果筒骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
我家的骨头汤可是千变万化的，今天煲的这道是主要是有清热润肺，定喘止咳，利尿消肿等攻效。薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然美容食品。
薏米白果筒骨汤营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
薏米白果筒骨汤的食材2人份
- 猪筒骨450克
- 薏米80克
- 白果(干)15颗
- 食盐1茶匙
- 枸杞子1把
- 山药200克
- 白醋1/4茶匙
- 姜2片
- 水适量
薏米白果筒骨汤的做法
1
提前把薏米洗净，浸泡3小时左右
2
筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量水
3
把白果用刀背拍一下，把壳拍碎
4
把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中
5
把泡好的薏米加入锅中
6
把山药去皮切大块
7
山药加入锅内，在锅中滴入几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟
8
把枸杞子洗净控水加入锅中
9
最后放入食盐调味即可
成品图
薏米白果筒骨汤的烹饪技巧
高压锅水分挥发的不会太多，所以加水时量比饮用的多一点点就行了
枸杞长时间煲会破坏它的营养成份，所以最后放
白果不能生食，熟食不能过量食用，特别小点的宝宝