虫草鲍鱼鸡汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
虫草花现在很容易买到，不管是超市还是菜市场都能找到，而且价格也不高。以前我买回它来比较喜欢凉拌着吃，但有一次去饭店吃饭人家用这个炖乌鸡汤，然后用紫沙壶装着，喝的时候倒进小茶杯里，俺家宝顿时来了兴趣，自己拿壶一杯接一杯的倒着感觉乐趣无限呀，倒到最后打开盖子一看里面还有虫草花，一根不浪费的全挑出来的吃了，所以后来在家我也给他炖点儿，这样能促使他多吃点儿有营养的东东哈。虫草花的营养价值就不用多说了，度娘知道的比较全哈，而我是更喜欢用它炖出来的汤颜色很漂亮，而且喝起来也清爽
虫草鲍鱼鸡汤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草鲍鱼鸡汤的食材2人份
- 柴鸡500
- 鲍鱼50克
- 虫草花20克
- 姜葱蒜30克
- 料酒20毫升
- 洋葱40克
- 盐2克
虫草鲍鱼鸡汤的做法
1
柴鸡解冻后用开水焯一下后捞出
2
将焯过水的柴鸡放入汤锅中，加入足量的清水
3
加入姜、蒜、葱段和洋葱
4
加入鲍鱼块
5
淋入料酒开大火煮开转中火炖四十分钟
6
加入虫草花再炖二十分钟
7
加盐即可出锅
成品图
虫草鲍鱼鸡汤的烹饪技巧
柴鸡比较老，炖的时间要稍微长些，所以清水一次要加足够了
鲍鱼是我提前处理好的，如果是新鲜的就焯一下水后再放
此汤只用加盐不需要别的调味料