鱼鳔白菜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
百搭的大白菜，做法也很多。我一般是将白菜尾部用来做汤。同是白菜汤，由于搭配的食材不同，可以款款不重样。这款白菜汤搭配的是鱼鳔，很鲜美又营养丰富的一款。
鱼鳔白菜汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼鳔白菜汤的食材2人份
- 大白菜200克
- 鱼鳔 100克
- 油 适量
- 盐适量
- 胡椒粉 适量
- 胡萝卜 适量
- 姜适量
鱼鳔白菜汤的做法
1
干鱼鳔用冷水浸泡
2
浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味
3
大白菜尾部洗干净，取适量鱼鳔
4
将鱼鳔切成条
5
白菜切成块
6
起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒
7
白菜入锅炒
8
加适量水盖上锅盖煮
9
煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀
10
加盐、胡椒粉搅拌均匀关火，盛出享用
成品图
鱼鳔白菜汤的烹饪技巧
鱼鳔鲜味很浓郁不宜添加太多
此汤很鲜美，不宜添加多种调味品