奶黄包（附馅料做法）
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
自制奶黄馅 不甜不腻 暖糯 真心不容易 如果你喜欢吃奶黄包 不要错过这一款奶黄包
奶黄包（附馅料做法）营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶黄包（附馅料做法）的食材2人份
- 馅料 鸡蛋3个
- 馅料 淡奶油100克
- 馅料 白糖50克
- 馅料 牛奶80克
- 馅料 澄面（生粉）50克
- 馅料 黄油35克
- 馅料 奶粉40克
- 面团 面粉400克
- 面团 白糖30克
- 面团 酵母4克
- 面团 纯净水250克
奶黄包（附馅料做法）的做法
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混合所有奶黄馅料的材料
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选用不粘锅小火炒制馅料（小火下火，拿捏不好的选择蒸熟）
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炒至奶黄馅成如图的块状（一定要一边加热一边搅拌） 炒好的奶黄馅晾凉备用
4
现在开始和面团，面团所有材料混合
5
揉到三光 （盆光手光面光）
6
揉好的面团盖保鲜膜开始发酵
7
发酵到两倍大即可
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发酵好的面团排气后分成适量大小，大概15份的样子
9
之前做的奶黄馅也分成等量大小的馅料团，同样是分成15份
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取一个面团包好奶黄馅，捏紧收口朝下
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蒸锅放足冷水，把做好的奶黄包放入蒸笼纸上。醒发15分钟
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大火烧开后，蒸15分钟左右关火等3分钟后再开盖
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成品图
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成品图
成品图
奶黄包（附馅料做法）的烹饪技巧
蒸馒头包子稍等在开盖是为了避免滴水在馒头上影响成品