美味卷饼
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
荤素搭配，配白粥，家人都爱吃
美味卷饼营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味卷饼的食材2人份
- 面粉500克
- 土豆2个
- 瘦猪肉500克
- 大葱适量
- 姜蒜适量
- 黄豆酱60克
- 白糖15克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 老抽适量
美味卷饼的做法
1
开水和面，搅成面絮放凉揉成面团，醒十分钟
2
土豆去皮切丝洗净淀粉备用，我是用擦丝器擦的ヾ?≧?≦)o
3
猪肉切丝，加盐鸡精淀粉抓匀，腌制备用
4
大葱切丝备用
5
面团分割，根据蒸锅大小擀成薄饼
6
蒸锅加水，篦子上铺笼屉布，我用的是油纸。擀一张饼就放一张，中火蒸，全部放完后再蒸五分钟，关火把饼全部拿出一张张分开，不会粘的哦
7
锅里加油五成热倒入肉丝，肉丝炒熟备用
8
锅里加油倒入黄豆酱，白糖，一点点水，老抽调色小火炒至粘稠，倒入肉丝，翻炒均匀
9
肉丝直接倒在装生葱丝的盘子上。因为孩子吃我做的颜色比较淡。大家可以根据自己的喜好调味和颜色
10
锅里加油姜蒜爆锅，加土豆丝，盐，鸡精翻炒
成品图
美味卷饼的烹饪技巧
面团凉了以后才容易揉匀揉光滑
面饼一张张往锅里放，前一张饼不用拿出来，最后一起拿出来不会粘在一起的
土豆可以换成各种自己爱吃的菜
酱容易糊，要不停的搅，必须炒的粘稠才能挂在肉丝上