鸽子绿豆汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
LG说好久没喝猫煲的靓汤了，想想家里也没有什么可做煲汤的汤材，就跑到市场买了一只鸽子回来，用绿豆煲鸽子是粤式经典的清热祛湿，润肺靓汤，秋天到了，这汤还可去秋燥，起到滋阴润肺的作用，喜欢的亲们也做做吧
鸽子绿豆汤营养建议
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含糖量 26.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸽子绿豆汤的食材2人份
- 鸽子1只
- 绿豆150克
- 百合20克
- 蜜枣1颗
- 薏米15克
- 芡实15克
- 盐少许
- 陈皮2克
- 姜2片
鸽子绿豆汤的做法
1
绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着
2
鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除
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斩成大块
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小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫
5
砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内
6
陈皮刮去里层的白膜，切成细丝放入砂锅内
7
焯过水的鸽子和蜜枣也放入锅内
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盖好盖子，开火
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锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃
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煲了1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉
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加入百合，转小火煲1小时
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食用前加入适量的盐调味即可
成品图
鸽子绿豆汤的烹饪技巧
本汤起到清热祛湿，润肺润燥的作用，很适合秋天饮用，但如果身体是偏寒质的不太适宜哦