热汤面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天是假期，本想两人好好出去吃点好吃的，可惜我上火了，不但牙肿了，脸上还长包，唉，望包兴叹呀，他也说别吃了等你上火好了再吃吧。看来也只好如此了。昨天看电视说白菜是解毒的。连大长今里的片段都给用上了，多吃白菜好处多多说是，我心想要不我就多吃试试看吧。于是就做了一个白菜丝做的热汤面吃，热乎乎的吃着还挺舒服的，看来还是家常最好了。
热汤面营养建议
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含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
热汤面的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)250克
- 白菜300克
- 猪肉丝50克
- 葱姜10克
- 鸡蛋1个
- 盐4克
- 清水60克
热汤面的做法
1
首先用一个鸡蛋和2克盐再加适量清水和一块稍硬的面团
2
和好以后盖湿布醒一小时，期间再揉一次面团就非常光滑了
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白菜切罗锅丝
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猪肉切丝，葱姜切丝备用
5
铸铁锅烧热以后加玉米油，然后下猪肉丝煸炒
6
猪肉丝变色以后下入葱姜丝
7
煸炒出香味以后下入白菜丝煸炒
8
待白菜丝变软就倒入清水
9
这时将面团擀成大片
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折叠起来切成面条
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白菜丝煮熟以后捞出来，然后在汤里下入面条
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加入适量盐，面条成熟以后再把白菜丝倒回去就可以了。盛入碗中开吃吧！
成品图
热汤面的烹饪技巧
之所以将白菜丝捞出来再煮面条，是不想面汤太多的原因，如果不给白菜捞出来，面汤太少了，我怕面条煮的不好吃