花生莲藕排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
花生莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生莲藕排骨汤的食材2人份
- 排骨200克
- 藕80克
- 花生50克
- 姜5克
- 花椒3克
- 八角3克
- 盐0.5勺
- 味精0.2匙
花生莲藕排骨汤的做法
花生洗净在清水中浸泡半小时这样炖出来的花生口感更佳
准备原材料花生、莲藕去皮洗净、排骨在清水中浸泡半小时去除血水洗净沥干水份
莲藕切块在开水中焯水断生立即放入冷水中过凉沥干水份
锅中烧开水放入排骨焯水去除杂质和油脂
焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份
排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒（姜、花椒、八角）大火煮起来
煮至排骨八成熟即可
放入莲藕大火炖五分钟
放入花生中火煮十分钟
炖至莲藕花生熟透而不软烂放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
花生莲藕排骨汤装入容器中中就大功告成了
搭配一个鸡蛋和小咸菜一起吃美味无比
排骨入口混搭着莲藕和花生的香味那真是唇齿留香回味无穷
花生莲藕排骨汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处
没有是么问题是一顿营养丰盛的早餐所解决不了的事情
花生莲藕排骨汤的烹饪技巧
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。