奶白鲫鱼汤
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
奶白鲫鱼汤鱼肉鲜，味醇香，补气补血又补钙，还是美味的月子汤，因为鲫鱼可以催奶水，补虚。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
奶白鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶白鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼3条
- 葱1棵
- 姜1小块
- 白酒1汤匙
- 白醋1汤匙
- 白胡椒粉适量
奶白鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼去鳞、去内脏洗净控水（鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味）
2
葱切段、姜切片
3
锅内加少许油烧热，小火放入鲫鱼煎至两面金黄
4
迅速冲入沸水大火煮开
5
汤煲内的水要提前烧开，把鲫鱼和汤一起倒入
6
大火煮开，撇去汤内浮沫
7
加入葱、姜、白醋、白酒、白胡椒粉煮开
8
大火煲20分钟，再中小火煲20分钟即可，期间要撇去浮沫
9
喝是时候，在自己的碗中加入盐等调味料冲入鲫鱼汤即可
成品图
奶白鲫鱼汤的烹饪技巧
煲汤前先煎鱼，可以除去鱼腥味，炖汤不易散
煲鱼汤一开始一定用开水、大火，这样才可以煲出好汤
煲汤时不要加盐，这会使汤的鲜味打折，喝的时候再调味