豆腐肉丸面（火锅版）
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
过了中秋，天气很快就转凉了。这些天特别是北方早上风呼呼的，早上就10度多一点，很冷。刚刚搬了新家，还没有通煤气，也没买电磁炉，宝宝要上学，家人要上班，总要给他们准备热乎的早餐，面包牛奶的对付肯定是不行的。 前一天吃火锅剩下些材料，早上就利用起来，因地取材，一个电火锅就做成了一碗营养全面的健康面，家人吃了热乎乎，路上再也不会感觉冷。
豆腐肉丸面（火锅版）营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆腐肉丸面（火锅版）的食材2人份
- 猪肉馅50克
- 葱适量
- 拉面干拉面适量
- 豆腐80克
- 茶叶蛋1个
- 小白菜适量
- 姜适量
- 生抽少许
- 料酒少许
- 白胡椒粉少许
- 家乐浓汤宝（老母鸡汤味）1块
- 盐 1克
- 香油几滴
豆腐肉丸面（火锅版）的做法
1
猪肉馅提前用葱姜、生抽、料酒、白胡椒粉搅打上劲。电火锅里水烧开，我这里有些火锅汤底也利用起来了。下肉丸
2
待肉丸全部浮起来了，下干面条。我买的是拉面那种比较粗的圆棍状的面条，也可以用细的挂面。
3
煮5分钟后，放入切块的豆腐煮两分钟。煮面的过程中可以把青菜洗净。
4
放入老母鸡汤味浓汤宝
5
最后下青菜煮两分钟，加盐和香油调味增香。茶叶蛋切开放到碗中即可。 这样一碗热乎乎的拉面就做好了，植物蛋白、动物蛋白、维生素都有了，营养全面！
成品图
豆腐肉丸面（火锅版）的烹饪技巧
注意浓汤宝这类调味料不要过早下入锅中，久煮会破坏成分。像鸡精、味精都是要最后下的
食材可以根据自己喜爱随意搭配，要注意营养均衡