黑芝麻核桃汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
上一篇饺子菜谱提到冬至北方有吃饺子，南方有吃汤圆的习俗。好敢，现在就教你自己做，从制馅到包捏，自己做的可以少糖少油，货料实在，品质保证。
黑芝麻核桃汤圆营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻核桃汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 黑芝麻核桃100克
- 清水180克
黑芝麻核桃汤圆的做法
1
将糖与炒香的核桃仁和芝麻放进粉碎机中打成粉，糖：核桃仁和芝麻比例是1：3。
2
2.取80克核桃芝麻糖粉与20克的黄油拌在一起。注：一次可以多打一些粉，粉便于保存，然后根据实际应用取上一些，如配粥、配酸奶也是不错的。
3
3.抓捏在一起，不要散就可以了，想流动的就要多用油。
4
糯米粉加入适量的冷水和成团。
5
分成若干小份，取一份包入黑芝麻核桃馅。
6
依次包好全部。
7
取一煮锅，等到水开，下入汤圆，中间点一到2次水直到汤圆全部漂浮就煮熟了。
成品图
黑芝麻核桃汤圆的烹饪技巧
芝麻和核桃要炒香后再打粉，才香
如粉碎机功率小就要分多次将黑芝麻核桃仁打成粉
一次可以多打一些粉，粉便于保存，然后根据实际应用取上一些，如配粥、配酸奶也是不错的