虾仁西蓝花
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
今儿给大家推荐的是一道减脂方便菜，虾仁西蓝花。虾仁的营养无需多说了。肉质松软还易消化，西蓝花是有名的抗癌战士，能够很好的清理血管，还可提升身体免疫力。这两者搭配起来，不仅可以减脂还能为身体健康补充能量，绝妙的组合。
虾仁西蓝花营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾仁西蓝花的食材2人份
- 虾仁300克
- 西蓝花1个
- 蒜6瓣
- 小米椒3个
- 料酒15克
- 胡椒粉5克
- 麻辣汁10克
- 盐5克
虾仁西蓝花的做法
1
这些都是食材，提前准备好
2
准备：虾仁化冻以后，用料酒和胡椒粉腌制10分钟，小米椒切碎备用
3
备肉：西蓝花用加了盐的清水浸泡10分钟，洗净后掰成小块
4
焯水：锅烧热水，加入一点儿盐，西蓝花焯水1分钟，捞出沥干
5
炒制：热锅热油，倒入一半蒜末爆香，放入虾仁炒到变色即可
6
调味：倒入西蓝花，翻炒半分钟后，加入麻辣汁炒匀调味
7
盛盘：出锅前放入剩余的蒜末，爆炒10秒，盛盘后用尖椒装饰一下，完成
成品图
虾仁西蓝花的烹饪技巧
如果有时间可以买新鲜的大虾，去虾头去虾线处理干净，如果时间来不及，就直接买虾仁化冻使用
西蓝花需要先用清水浸泡，取出残留的农药和杂质，可以加一点儿盐帮助清洗
口味上可以用盐、酱油、照烧汁或者麻辣汁调味，用量控制在10克左右即可