蒜香龙头鱼
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
鱼肉嫩滑爽口，超级鲜嫩好吃，绝对的米饭杀手。
蒜香龙头鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香龙头鱼的食材2人份
- 狗母鱼5条
- 大蒜1头
- 生姜1块
- 小米辣2个
- 小葱1颗
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 油1勺
蒜香龙头鱼的做法
1
准备食材
2
龙头鱼清理干净，切成段。将龙头鱼放入碗中，放入姜片、1勺料酒、1小勺生抽、1小勺白胡椒粉，拌匀腌制10分钟
3
大蒜去皮切成末，放入3勺生抽、1勺蚝油、、1小勺白砂糖、1勺香油，拌匀成蒜蓉汁
4
腌好的鱼块捞出，放入三分之二的蒜蓉汁拌匀
5
将鱼块摆放到盘子里，将剩下的蒜蓉汁抹在表面
6
放入开水锅中蒸10分钟
7
出锅撒葱花和小米辣
8
浇热油就可以上桌啦
成品图
蒜香龙头鱼的烹饪技巧
鱼块平铺，更容易蒸熟