这一碗有颜值的——鸡丝凉面
- 拌
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
这么炎热的夏天，厨房如果没有空调，可能没有哪个煮妇愿意待在那里做饭，即使有着对家人满满的爱。幸好先生善解人意，让我每天都愿意在厨房里折腾，哪怕是这35度的高温天气 女儿喜欢吃手擀面，所以每周我都会做一次，今天提出要吃凉面，当然可以啦，多省事儿的一顿饭呀 省事儿是一定的，可在这么凉爽的厨房，不折腾折腾好像蛮浪费的哦。于是，女儿提出能不能做个有颜值的面?没问题呀，分分钟的事儿
这一碗有颜值的——鸡丝凉面营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
这一碗有颜值的——鸡丝凉面的食材2人份
- 面粉250克
- 鸡腿2只
- 黄瓜1条
- 绿豆芽100克
- 苋菜(紫)150克
- 自制辣椒油1勺
- 六月鲜酱油2勺
- 香醋1勺
- 蒜2瓣
- 花生碎适量
- 熟白芝麻适量
- 白糖适量
- 盐适量
这一碗有颜值的——鸡丝凉面的做法
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粉粉的樱花色面条，配上碧玉般的黄瓜丝、嫩嫩的鸡腿丝、水淋淋嫩白的绿豆芽，真淋一勺红红的自制辣椒油，这个闷热的夜晚，吃上一碗这么有颜值的鸡丝凉面，夫复何求！
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土鸡鸡腿2只，清洗干净，再焯一下水
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然后姜2片，葱一条加水煮熟，一般15分钟左右吧
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鸡腿捞出晾凉，鸡汤可以留着它用哦！这也是为什么煮汤之前为什么要焯水的原因
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红苋菜清洗干净，再开水里焯30秒，一是去除残留农药，二是可以更好的榨出原汁。榨汁过程忘了拍相片了
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面粉250g，红苋菜汁100g
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边加红苋菜汁边搅拌面粉，成絮状
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然后手揉成团，不需要光滑，成团即可
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盖湿布醒面20分钟
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醒面间隙准备拌面的其他材料:蒜剁碎，熟花生米碾压碎
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绿豆芽焯熟，黄瓜切丝，晾凉的鸡腿肉也撕成丝
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20分钟醒面结束，揉成光滑的面团。百瑞佳面条专用粉，粉质不错，很容易揉的
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擀面棍擀成大薄圆片，再切成细细的面条
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轻轻松松抖撒看来，红苋菜汁和的面，好有颜值吧！粉红粉红的
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开水煮面条，大火3分钟左右即可
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煮熟的面条捞起在冰水中过凉，然后再捞出晾干。你会问不用拌油晾干吗？我回答:不用，百瑞佳面条专用粉就是这么傲娇的，怎么样都不黏连
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晾干晾凉的粉粉的樱花
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拌一拌，开吃啦！
成品图
