西芹清炒鲜百合
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
百合白嫩，西芹清脆，青白之间缀以枸杞红，无需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鲜甜，无须多言。
西芹清炒鲜百合营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西芹清炒鲜百合的食材2人份
- 西芹250克
- 枸杞5克
- 百合30克
- 姜5克
- 生粉适量
- 花生油适量
- 盐适量
- 调味粉适量
西芹清炒鲜百合的做法
1
枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净
2
锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻
3
放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀
4
最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可
成品图
西芹清炒鲜百合的烹饪技巧
步骤2中切块的西芹不用翻炒太久，太老会影响口感和成色
步骤3中百合非常鲜嫩，不宜久炒，不然会很快变黑
步骤4枸杞同理百合，过度加热会破坏原本的味道和营养