魏氏萝卜干
- 腌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这充分说明了萝卜对人体健康的重要性。冬季正是食用白萝卜的最佳时节，白萝卜是我们生活中常见的蔬菜。大家赶快吃起来吧
魏氏萝卜干营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
魏氏萝卜干的食材2人份
- 白萝卜一个
- 干辣椒2个
- 八角2颗
- 冰糖2块
- 香叶2个
- 辣椒面适量
- 白芝麻适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 白砂糖适量
- 花椒适量
魏氏萝卜干的做法
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一颗白萝卜洗干净
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一分为四，切成片状
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放入盆中
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加入白砂糖
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搅拌均匀，腌制20分钟备用
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这时起锅
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热锅凉油放入干辣椒、香叶煸出香味
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加入辣椒面（根据个人口味）煸炒
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最后放入白芝麻
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翻炒均匀，炒出香味即可关
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准备料酒、生抽、醋、八角、花椒
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锅中烧水，水沸腾后加入以上辅料再次沸腾即可关
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这时萝卜片也腌制好了，倒出多余的水份
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把炸好的香喷喷辣椒芝麻油倒入萝卜片上
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搅拌均匀
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再把搅拌均匀的萝卜片倒入储藏的容器里
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这时调料水也已经放凉，倒入容器中
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准备盖盖
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盖好盖子，放在阴凉处一夜
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第二天就可享受美味十足的魏氏萝卜干了
成品图
魏氏萝卜干的烹饪技巧
周末儿子该回来了，也不知该做些什么菜